Zelf knoflook kweken is één van de meest dankbare klusjes in de moestuin. Knoflook neemt weinig ruimte in, vraagt relatief weinig onderhoud en levert uiteindelijk bollen op die veel smaakvoller zijn dan knoflook uit de supermarkt. Of je nu een grote moestuin hebt of slechts een paar vierkante meter, knoflook planten kan bijna iedereen.
In dit uitgebreide artikel lees je alles over knoflook kweken: van het kiezen van de juiste knoflook en het juiste moment van knoflook poten, tot verzorging, problemen onderweg en natuurlijk wanneer knoflook oogsten. Stap voor stap neem ik je mee door het hele proces.
Waarom zelf knoflook kweken?
Er zijn meerdere redenen om zelf knoflook te kweken:
- Je weet precies wat je eet (geen bestrijdingsmiddelen)
- De smaak is intenser dan bij supermarktknoflook
- Knoflook is lang houdbaar
- Het is een ideale beginnersteelt
- Je kunt verschillende rassen proberen
Net als bij eerdere moestuinartikelen, zoals zelf frambozen kweken en zelf champignons kweken, geldt ook hier: zelf telen is leuker, duurzamer en uiteindelijk lekkerder.
Welke knoflook is geschikt om te planten?
Niet alle knoflook is geschikt om te poten. Supermarktknoflook is vaak behandeld om kiemen te voorkomen en groeit daardoor slecht.
Kies bij voorkeur:
- Biologische pootknoflook
- Knoflook van een kweker of tuincentrum
- Knoflook uit een eerdere eigen oogst
Hardneck vs. softneck knoflook
- Hardneck knoflook: sterk aroma, vormt bloemstengels, minder lang houdbaar
- Softneck knoflook: milder, beter houdbaar, ideaal voor vlechten
Voor het Nederlandse klimaat zijn beide soorten geschikt.
Wanneer knoflook planten?
De timing is cruciaal bij knoflook planten.
Najaar (meest gebruikelijk)
- Oktober tot december
- Zorgt voor grotere bollen
- Knoflook overwintert in de grond
Voorjaar (alternatief)
- Februari tot maart
- Iets kleinere oogst
- Geschikt als je het najaar gemist hebt
Over het algemeen geldt: hoe eerder je in het najaar knoflook poten, hoe beter de opbrengst.
Waar en hoe knoflook planten?
Standplaats
Knoflook houdt van:
- Zon tot halfzon
- Goed doorlatende grond
- Geen natte voeten
Zware kleigrond kun je verbeteren met compost of zand.
Bodem voorbereiden
- Maak de grond los
- Verwijder onkruid
- Voeg compost toe
- Gebruik geen verse mest
Knoflook poten: stap-voor-stap
Zo ga je knoflook poten:
- Breek de bol in losse tenen
- Gebruik alleen gave, stevige tenen
- Plant de teen met de punt omhoog
- Plantdiepte: ± 5 cm
- Afstand: 10–15 cm tussen de tenen
- Rijafstand: 25–30 cm
Druk de aarde licht aan en geef eventueel water bij droog weer.
Knoflook kweken in potten
Geen moestuin? Geen probleem. Knoflook kweken in potten kan prima.
Let op:
- Pot minimaal 20 cm diep
- Goede drainagegaten
- Luchtige potgrond
- Zet de pot op een zonnige plek
In potten is vaker water geven nodig dan in de volle grond.
Verzorging tijdens het groeiseizoen
Knoflook is onderhoudsarm, maar heeft wel wat aandacht nodig.
Water geven
- Vooral bij droogte in het voorjaar
- Niet te nat
- Stop met water geven enkele weken voor de oogst
Bemesting
- Compost bij het planten is vaak voldoende
- Eventueel bijmesten in het voorjaar met organische mest
Onkruid verwijderen
- Regelmatig schoffelen
- Knoflook houdt niet van concurrentie
Bloemstengels verwijderen (bij hardneck)
Hardneck knoflook maakt bloemstengels (scapes).
- Verwijder ze zodra ze krullen
- Dit zorgt voor grotere bollen
- De stengels zijn eetbaar en heerlijk in roerbakgerechten
Veelvoorkomende problemen bij knoflook kweken
Gele bladeren
- Vaak normaal richting de oogst
- Kan ook duiden op voedingstekort of te natte grond
Schimmel of rot
- Ontstaat bij slechte drainage
- Zorg voor luchtige grond
Kleine bollen
- Te laat geplant
- Te weinig zon
- Te dicht op elkaar geplant
Wanneer knoflook oogsten?
Een veelgestelde vraag: wanneer knoflook oogsten?
Het juiste moment
- Juni tot juli
- Ongeveer 2/3 van het loof is vergeeld
- Niet wachten tot alles afgestorven is
Te vroeg oogsten = kleine bollen Te laat oogsten = openvallende bollen
Knoflook oogsten: zo doe je dat
Knoflook oogsten doe je als volgt:
- Kies een droge dag
- Trek de bollen voorzichtig uit de grond
- Gebruik eventueel een riek
- Klop overtollige aarde eraf
Spoel knoflook niet af met water.
Knoflook drogen en bewaren
Na het knoflook oogsten moet de knoflook drogen.
Drogen
- Laat het loof eraan zitten
- Hang de bollen op een droge, luchtige plek
- Minimaal 2–3 weken
Schoonmaken
- Snijd wortels weg
- Verwijder losse schil
- Loof afknippen of vlechten
Bewaren
- Koel, droog en donker
- Niet in de koelkast
- Softneck is langer houdbaar dan hardneck
Knoflook opnieuw gebruiken als pootgoed
Bewaar de mooiste bollen voor het volgende seizoen. Zo sluit je de cirkel van knoflook kweken en word je elk jaar zelfvoorzienender.
Knoflook kweken is eenvoudig en lonend
Of je nu een beginnende moestuinier bent of al jaren ervaring hebt: knoflook planten, verzorgen en knoflook oogsten is eenvoudig en zeer bevredigend. Met de juiste timing en een zonnige plek kun je jaar na jaar genieten van je eigen knoflookoogst.
Wil je nog meer leren over zelf kweken? Dan is knoflook een perfecte aanvulling op andere teelten in je moestuin.